【新闻动态】烘焙市场的发展前景如何,我们该如何应对?

2019-10-22  来自: 南京新商道餐饮管理有限公司 浏览次数:104

  2019年是烘焙市场与茶饮市场开始“互惠互利”起来的一年,随着生活消费升级,有茶有甜点,消费者开始追求健康烘焙、轻餐饮,追求个性化的全新生活方式。

  餐饮企业开始创新越来越多元化的产品,比如喜茶新开创的“喜茶热麦”对战奈雪的茶,竞争可谓激烈,大到商超、电影院,小至街头巷尾,茶饮店百花齐放。

烘焙

  01、80、90后成为新主力消费者,轻餐饮依然流行

  喝奶茶不再单纯喝奶茶,加入更多新元素,“软欧包+茶饮”的组合正好符合当下流行的轻餐饮。同时也成为新社交交流圈,良好的体验感走进了消费者的心。

  随着消费者对健康饮食的追求,烘焙行业势必迎来一次大洗牌,以后的方向必定是更重视产品和品牌体验,并逐步摒弃掉传统的甜度高热量高的品类。

  02、软欧包更适合中国人的胃

  西方餐桌上常见的主食欧包,口感跟硬度都是不适合中国人的胃的,而经过改良软欧包,经过酵母菌发酵,混合着杂粮、坚果等材料,更成功征服中国人的胃。

  软欧包吸收了传统欧式面包的健康基因,少油少糖无蛋,热量低又能饱腹,满足了消费者的需求。

烘焙

  03、多元化经营成为主流

  多元化与复合经营成为主流,不仅能够提高客单价创造更高利润,还能多方面满足消费者需求。

  生活方式的升级使得餐饮市场的更新迭代速度快,单一的健康茶饮已经无法满足消费者的需求。

  因此,多元化、复合式经营方式将逐渐成为主流。

  04、打造全新的用餐体验

  当下除了火爆的网红产品,店铺的装修设计风格也是很重要的一个因素,年轻人喜爱个性化,高颜值的包装,充满设计感的店面空间,成为社交“新素材”。

烘焙

随着西式食品的渗透,人均面包消费水平正在不断地提高,如何提高品牌的核心竞争力成了抢占市场的重要因素之一。

稻盛田坚持专业品质,品牌秉持匠心,工艺精益求精,打造年轻人喜欢的烘焙味道,引岭烘焙风尚,多重选择,满足年轻人各类消费需求,柔软细腻的烘焙甜品,温馨舒适的用餐环境,备受消费者好评。

原创品牌

新商道公司是国家商务部商业特许经营备案企业,公司创业团队经过十多年的不懈努力和探索,自主研发创立“稻盛田”“鲜乐仕”“功夫堡”“满配王者”“烈焰红唇”“满配吃鸡”等热门餐饮连锁品牌,全国合作门店近千家。凭借多年的实战经验及对餐饮项目的深入研究,先后又研发“柚谷谷”“青桔和木鱼”“蔬婆婆”“手作初茶”“手感蛋挞”“蒸欣相遇”等十余种餐饮项目!


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